ラクレットチーズとモール温泉

本日の大人気メニュー紹介は「北海道の畑焼き」です♪

北の栖がある北海道・十勝・帯広には、温泉大国日本でも珍しい「モール温泉」が湧き出しています。

植物性の有機物を多く含むこの温泉水を、チーズの熟成時に行う「磨く」工程に使用したのが「十勝モールウォッシュ ラクレットチーズ」です。

芳醇で香り高く、どなたにも食べやすいまろやかな味わいが特長のラクレットチーズを、じゃがいも・ブロッコリー・とうもろこし・ベーコンなどにたっぷりとかけて蒸し焼きにしたのが、当店オリジナルメニュー「北海道の畑焼き」です。

雄大な十勝が育んだ生乳をふんだんに使用したラクレットチーズに、北海道限定のサッポロクラシックビールがよく合います。

ぜひ、パーフェクトクラシックビール認定店の北の栖で、お楽しみ下さい。

　

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